Le Delizie
Frutti dal sapore intenso e delizioso, dal profumo inebriante e dai nomi ammalianti.
Gli Oli Essenziali
Preziosissimi Oli estratti dalle nostre piante officinali che, accudite e nutrite con amore, regalano prodotti puri al 100%
Le Acque Aromatiche
Grazie alle nostre tecniche avanzate, distilliamo acque aromatiche pure al 100%
Come avviene il processo di lavorazione
Le nostre Delizie hanno una concentrazione di frutta che varia dal 75% al 80%. Viene aggiunto meno del 20% di zucchero di canna bio, quantità minima necessaria per la conservazione del prodotto, succo di limone bio e, in alcuni casi, aromi come cannella o zenzero.
La realizzazione di questi prodotti avviene nel laboratorio dell’ azienda. È un luogo prezioso, attrezzato con i migliori macchinari nel campo della trasformazione conserviero-alimentare. Dedicato alla lavorazione della frutta, è composto da una vasca di lavaggio per il raccolto fresco, passatrici, centrifughe, una pentola per la bollitura e pastorizzazione, una dosatrice e una tappatrice per le fasi di confezionamento del prodotto.
In assoluta qualità e sicurezza, tutti i passaggi sono registrati per assicurare la tracciabilità delle materie prime utilizzate.
Nel 2018, Tuttifrutti fa un grande passo avanti: dall’amore per la natura nasce la passione per le piante officinali. Tra i filari degli alberi da frutto, vengono piantate nuove e deliziose piante di Lavanda, Menta, Rosmarino, Alloro e Salvia. Le nuove arrivate vengono accudite e nutrite con cura e amore e, al momento opportuno, ricambiano questo affetto donando le loro risorse per realizzare i nostri preziosissimi Oli essenziali e le Acque aromatiche. Puri al 100%, i prodotti vengono estratti grazie all’uso di un distillatore in corrente di vapore di alta qualità e tecnologia.
Estrazione in corrente di vapore
Questa tecnica estrattiva si basa sulla proprietà fisica degli oli essenziali di essere volatili, ossia facilmente vaporizzabili e trascinabili dal vapor acqueo.
La pianta aromatica da distillare può essere utilizzata sia allo stato fresco, che allo stato secco. Il tempo che intercorre tra la raccolta della pianta e la sua distillazione deve essere il più breve possibile, per evitare l’alterazione e la dispersione dell’olio essenziale nel tempo di conservazione.
La pianta, prima di essere posta all’interno del distillatore, deve essere precedentemente ripulita da insetti, materiale non adatto alla distillazione e da piante infestanti. Il passaggio del vapore, generato dall’ebollizione dell’acqua, attraverso il materiale vegetale, rende le pareti cellulari più permeabili, fino a determinarne la rottura e la fuoriuscita dell’essenza, la quale, essendo volatile, viene vaporizzata. Il miscuglio di vapor acqueo/essenza viene condensato in una serpentina raffreddata da un ricircolo d’acqua e riportato allo stato liquido, separandosi in olio essenziale e acqua distillata. L’olio essenziale si deposita in superficie poiché possiede densità inferiore rispetto a quella dell’acqua.
L’essenza ottenuta, prima di essere utilizzata, deve subire un processo di purificazione che consiste nell’eliminare le componenti inutili, irritanti e sgradevoli dal punto di vista organolettico.
L’acqua raccolta è un’acqua aromatica poiché contiene una piccola percentuale di olio essenziale in essa disciolta e che le conferisce la profumazione della pianta posta a distillare.
Essa può essere utilizzata in cosmesi, in cucina, come acqua per stirare per profumare la biancheria.
Gli oli essenziali ottenuti mediante distillazione trovano largo impiego in profumeria, nella preparazione di fitocosmetici, nell’industria alimentare come aromatizzanti e per la loro azione terapeutica nell’Aromaterapia.
L'uso nella tradizione erboristica
La maggior parte delle piante essenziere, sono utilizzate anche come prodotto erboristico, ma non sempre le proprietà terapeutiche di un olio essenziale corrispondono a quelle della pianta da cui esso deriva. L’olio essenziale e la pianta da cui viene estratto sono spesso, due forme terapeutiche non equivalenti ma complementari. L’olio essenziale, infatti, essendo una componente volatile, è presente in bassissime percentuali all’interno di decotti, infusi o nella pianta secca.
Gli oli essenziali rappresentano i principali prodotti che vengono utilizzati nell’Aromaterapia. Con questo termine si intende un ramo della fitoterapia che utilizza gli oli essenziali, in combinazione con altri ingredienti di origine vegetale, con lo scopo di promuovere il benessere fisico e psichico dell’individuo. È una pratica che non utilizza gli oli essenziali solo da un punto di vista olfattivo, bensì anche topico (come massaggi, bagni, pediluvi, impacchi, ecc..) e orale.
Nell’Aromaterapia, gli oli essenziali possono essere utilizzati puri o, nella maggior parte dei casi, vengono miscelati tra di loro per ottenere un effetto sinergico.
Per creare una buona sinergia bisogna tenere in considerazione non soltanto i sintomi da trattare ma anche la causa di quel disturbo, poiché il grande potere degli oli essenziali, sta, principalmente, nella capacità di suscitare risposte emotive, che possono determinare un generale effetto benefico sull’individuo.
